Este curioso nombre hace referencia a un humilde pero sabroso plato tailandés de fideos de arroz, brotes de soja y cebolletas, aderezados con una mezcla dulce de salsa de soja negra. No es habitual encontrar esteLeer más…
¿Qué es la galanga? La galanga es un tallo subterráneo muy aromático, similar al jengibre y que se usa como ingrediente culinario, especialmente en la cocina asiática. Además, la galanga se ha usadoLeer más…
Este salteado es facilísimo de preparar. Es el típico saltado tailandés a base de los 3 ingredientes principales más comunes (verduras, carne y chile), con ese toque de frutos secos tan característicoLeer más…
Antes de viajar a Tailandia por primera vez, yo sólo conocía dos currys, el polvito naranja que te venden en un bote en los supermercados y el plato japonés que lleva elLeer más…
Región: Asia – TailandiaNombre Local: Gang Massaman (แกงมัสมัน)Servicios: 1Dificultad: MediaTiempo: 30 min. 50 g de pollo / ternera – cortado en dados 1 tazón de leche de coco 1 cucharada de pasta de curry massangLeer más…
Región: Asia – Tailandia Nombre Local: Gang Panang (แกงแพนัง)Servicios: 1 Dificultad: Baja Tiempo: 15 min. Ingredientes 50 g de pollo / cerdo – cortado en dados 1 tazón de leche de coco 1 cucharada deLeer más…
La ensalada de papaya es uno de los platos más populares en Tailandia, sobre todo para los turistas. Es un concepto de ensalada interesante, que dista bastante de la típica ensalada deLeer más…
Quién no se ha comido alguna vez un rollito de primavera chino. Además, hace unos días en esta página nos atrevíamos con la versión vietnamita, mucho más saludable y refrescante, tanto enLeer más…
El Pad Thai es sin duda el plato más conocido de la cocina tailandesa. Es un plato salteado cuya base son los fideos de arroz con huevo, salsa de tamarindo y unaLeer más…
Este plato es tremendamente fácil de hacer y super rápido. El único reto que te encontrarás es el de conseguir el lemongrass (citronela), el galangal y el kaffir. El lemongrass puedes conseguirloLeer más…