Archivo de la etiqueta: tapas
Bolitas de salmón rellenas
Si queremos sorprender en alguna comida familiar o con amistades, y presentar un entrante muy vistoso y diferente, esta receta es una de las imprescindibles. Es sencilla de elaborar y seguro queLeer más…
Pimientos rellenos de arroz (2 recetas)
Receta de Carlos Arguiñano Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz 300 gr carne picada 4 pimientos morrones 1 cebolleta 1 tomate 2 dientes de ajo 40 gr de piñones aceiteLeer más…
Ravioli de calabacín con feta y pera
Esta receta impresionará a los paladares más exquisitos, sobretodo si les gustan los sabores dulces. Sé creativo con la presentación y dejarás a tus comensales con la boca abierta. Región: Europa – ItaliaLeer más…
Vasitos de calabaza en 3 texturas
El pastel de carne con calabaza es un plato típico de la región andina. Es un delicioso plato que lleva horas de preparación super tierno y jugoso por dentro con un toqueLeer más…
Vasitos de bacalao y pimientos del piquillo
Esta presentación en vasitos que da mucho juego, pues permite presentar elaboraciones diferentes en pequeño formato que las hacen ideales para poner como aperitivo o como en este caso en un conjuntoLeer más…
Tartaletas de aguacate
Estas tartaletas son treméndamente fáciles de preparar y quedan estupendas como aperitivos. Mi madre las prepara siempre en Navidad y no queda ni una. Región: EuropaServicios: 4Tiempo: 15 minutosDificultad: baja 12 tartaletasLeer más…
Melón con jamón de autor
Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina española.Comensales: 4 Tiempo: BajoDificultad: BajaAutor: Jordi Cruz Ingredientes 4 lonchas de jamón 16 trocitos de grasa de jamón 1 trozo de melón cantalup 8 Papeles de obulato Almíbar PreparaciónLeer más…
Gilda de autor
Una aceituna, una guindilla de Ibarra y una conserva de pescado (generalmente anchoa), unidas por un palillo. Este pincho de encurtidos es un clásico de la gastronomía vasca que aún disfruta deLeer más…
Ensalada de Txangurro con Emulsión de Cigalas
El chef José Carrillo, el programa El Rey del Pintxo explicaba cómo elaborar esta ensalada, con productos típicos de la cocina vasca, como es el txangurro. Un pescado que tiene tanto deLeer más…