Cómo cristalizar fruta y pétalos de flor
Cristalizar pétalos de flor y frutas se refiere a cubrirlas con un glasé de azúcar y secarlas en un horno. Aunque los pétalos de flor caramelizados se utilizaban sobre todo para adornarLeer más…
Archivo de la etiqueta: fruta
Carpaccio de sandía y tomate
La receta que aquí os muestro es lo que se llama un trampantojo, un plato que nos engaña a la vista haciéndonos creer que se trata de una cosa cuando en realidadLeer más…
Gelatina de frutas con agar-agar
La receta de gelatina de frutas y algas Agar-agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un buen postre sano y delicioso. ¿Por qué usarLeer más…