Berenjenas Bangkok
Se cree que la berenjena se come tanto cruda como cocida en China desde al menos la dinastía T’ang establecida en el año 618. Cuando está cruda, la berenjena es amarga, duraLeer más…
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Aperitivo de col / Otsumami
La palabra otsumami (摘み, つまみ) se emplea en Japón para referirse a platos o tapas de picoteo en general. Se usa como picoteo para acompañar la cerveza en las reuniones sociales informales, comoLeer más…
Salmón Asiático Crujiente con Arroz
Ingredientes (para 4 personas) Para el salmón: 4 x 420 g de salmón Sal marina Pimienta Una bolsa de té verde Para el sticky rice con coco y limón: 1 lata de lecheLeer más…
Cómo cocinar Tuna Steak
Esta receta es extremádamente fácil, pero quería subirla al blog para dar un par de consejos sobre cómo cocinarlo para preparar un perfecto steak tartar. El primero es conseguir un buen marinadoLeer más…
Tataki de atún a la plancha con sésamo
Región: Asia – Japón Servicios: 1Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutos Un taco de atún rojo Semillas de sésamo Aceite de sésamo AOVE Ajos Jengibre fresco Salsa de soja Limón (o lima) cilantro fresco SpringLeer más…
Tartar de salmón con jengibre y sésamo.
A la hora de hacer un tartar o similares hay que tener en cuenta varias cosas. La primera es que hay que hacerlo con producto bien fresco y además, a poder ser,Leer más…