Imagen: Chez Jorge Champiñones tiernos y cebollas perla cocinadas en la clásica salsa taiwanesa “Three Cup”. Una receta taiwanesa vegana auténtica y fácil que querrás incluir en tu rotación de cenas entre semana,Leer más…
Región: Europa – FranciaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutosAutor: Diego Guerrero 1 pieza de tomate de unos 40 gramos 5 frambuesas frescas Peta zetas de frambuesa Juliana fina de alga nori Brotes de albahacaLeer más…
Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina española.Comensales: 4 Tiempo: BajoDificultad: BajaAutor: Jordi Cruz Ingredientes 4 lonchas de jamón 16 trocitos de grasa de jamón 1 trozo de melón cantalup 8 Papeles de obulato Almíbar PreparaciónLeer más…
Una aceituna, una guindilla de Ibarra y una conserva de pescado (generalmente anchoa), unidas por un palillo. Este pincho de encurtidos es un clásico de la gastronomía vasca que aún disfruta deLeer más…
El chef José Carrillo, el programa El Rey del Pintxo explicaba cómo elaborar esta ensalada, con productos típicos de la cocina vasca, como es el txangurro. Un pescado que tiene tanto deLeer más…
Ingrediente principal: Pescados y Mariscos Plato: Tapeo y Tostas Estilo: Cocina de autor, Cocina del mar, Cocina de fiesta. Ambiente: De etiqueta, Friends. Tiempo: Medio Dificultad: Medio Comensales: 3 Autor: Sergi Arola Programa: El rey del pincho Ingredientes 1 ChipirónLeer más…
Región: Europa Servicios: 1Dificultad: bajaTiempo: 30 minutos Autor: Rodrigo de la Calle Ingredientes 60 g quinoa 150 g caldo de verduras 10 g alioli 8 g tinta de calamar 5 g calabacín picado 5 gLeer más…
Esta receta es muy sencilla pero aportará algo de gracia a la tíca ensalada de cogollos de lechuga. El toque de la manzana le aporta frescura y acidez y la menta leLeer más…
Región: Europa – España Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de horno: 60 minutos Autor: Juan Mari y Elena Arzak Para las láminas de mango: 1 mango 25 gr. de azúcar ParaLeer más…