Berenjenas Bangkok
Se cree que la berenjena se come tanto cruda como cocida en China desde al menos la dinastía T’ang establecida en el año 618. Cuando está cruda, la berenjena es amarga, duraLeer más…
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Bowl de Arroz con Berenjenas / Unadon vegetariano
Como sabéis soy una gran fan de los donburi de todo tipo, sean de carne como el gyudon o el oyakodon o de pescado como el tekkadon o el unagidon. Donburi no esLeer más…
Berenjenas coreanas picantes – Gaji Namul
Gaji-namul (가지나물) es una guarnición coreana simple, deliciosa y cotidiana, destinada a comerse con otras guarniciones y arroz. Es uno de mis favoritos. Tiene un el sabor fresco, textura suave y unLeer más…
Paté de berenjena y tofu
Región: Oriente MedioServicios: 4Tiempo de marinado: 2 horas.Tiempo de cocinado: 1 horasDificultad: baja El Paté de berenjena y tofu puedes prepararlo para servir un aperitivo o un entrante, al estilo del Baba Ghanoush,Leer más…
Berenjenas rellenas vegetarianas
Tiempo: 15 min. cocción + 15 min. preparación Dificultad: fácil Sabrosas berenjenas rellenas de un rico sofrito de verduras y gratinadas con queso. Una opción sana y apta para vegetarianos y amantesLeer más…
Croquetas de Berenjenas y Tofu
La berenjena, rica en calcio y fósforo combina perfectamente con el tofu que por su alto contenido en proteínas y también rico en hierro, calcio y vitaminas del grupo B, bajo enLeer más…