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Otsumami

Aperitivo de col / Otsumami

La palabra otsumami (摘み, つまみ) se emplea en Japón para referirse a platos o tapas de picoteo en general. Se usa como picoteo para acompañar la cerveza en las reuniones sociales informales, comoLeer más…

Bolitas de salmón rellenas

Si queremos sorprender en alguna comida familiar o con amistades, y presentar un entrante muy vistoso y diferente, esta receta es una de las imprescindibles. Es sencilla de elaborar y seguro queLeer más…

pakchoi-con-setas

Salteado de Pack Choi con Setas

No es fácil encontrar recetas vegetarianas dentro de la cocina china, pero el Pack Choi con Setas de Kwan Honsai es un plato muy saludable, sabroso y muy fácil de preparar. LosLeer más…

Maabou-Doufu

Tofu picante con carne / Mapo Tofu

El Mapo Tofu o Maabou Doufu (麻婆豆腐) es un plato japonés originario de China, que también se consume bastante en Japón. Los ingredientes principales son tofu y cerdo, pero el toque interesanteLeer más…

Ensalada-de-papaya

Ensalada de Papaya // Som Tum

La ensalada de papaya es uno de los platos más populares en Tailandia, sobre todo para los turistas. Es un concepto de ensalada interesante, que dista bastante de la típica ensalada deLeer más…

Salsa Teriyaki

La palabra teriyaki (照り焼き) es una composición de dos palabras, por un lado “teri”, que hace referencia al brillo que aporta la salsa, y “yaki” que se refiere al asado como métodoLeer más…

Crema de champiñones

Esta receta nos encanta en casa. Ya no sólo por el sabor, sino porque es sanísima y no contiene ni grasa ni carbohidratos. La mayoría de las cremas se elaboran con unaLeer más…