| Región: Europa Servicios: 1 Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos Autor: Rodrigo de la Calle |
Ingredientes
- 60 g quinoa
- 150 g caldo de verduras
- 10 g alioli
- 8 g tinta de calamar
- 5 g calabacín picado
- 5 g pimiento rojo picado
- 5 g zanahoria picada
- 10 g queso parmesano
- sal, pimienta
Preparación
Saltea la verdura picada en una sartén, y una vez salteada añade el caldo de verduras, la tinta de calamar, y la quinoa. Pon todo a cocer 15 minutos o hasta que el grano esté semi-entero, removiendo constantemente.
Termina el plato añadiendo el parmesano y el alioli encima del quinotto.