| Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocinado: 20 minutos Dificultad: baja |
Estas hamburguesas son de origen alemán, también llamadas «frikadellen», son muy similares a las falafel árabes. Se hacen a base de garbanzos y son una opción muy sabrosa y fácil para llenar el tupper. Se pueden comer frías, calientes, solas, dentro de un bollito de pan con lechuga o pepino o mojadas en salsa de yogur, ¡las posibilidades son infinitas!
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- Una zanahoria rallada
- 50 g de pipas de girasol
- Una cebolla pequeña
- Un diente de ajo
- 2 cucharadas de pasta de sésamo o «tahini»
- Una cucharada de aceite de oliva
- Medio limón exprimido
- Una pizca de comino
- Sal y pimienta
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
Machácalos hasta hacerlos puré.
Coge porciones de la masa con las manos y dales forma.
Cuando las tengas todas, rocíalas con aceite de oliva y cocínalas en el horno a 180º C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Presentación
Sirve acompañada de ensalada verde, por ejemplo de canónigos.