| Región: Asia – Japón Servicios: 4 Dificultad: baja Tiempo: 15 min. Fuente: recetasjaponesas.com |
Las Edamame son un aperitivo muy popular en Japón. Puedes pedirlas en cualquier Izakaya para acompañar la ceveza. la manera de comerlas es comer sólo el haba y deshechar la vaina.
Ingredientes
- 450g de edamame (vainas de soja verde)
- Agua
- Sal
Elaboración
Te propongo dos maneras de cocinar las edamame
Al fuego:
1. Hierve abundante agua en una cacerola mediana, añade sal al agua.
2. Añade las Edamame y baja el fuego. Mantén un hervor lento durante 5 minutos, hasta que reblandezcan.
3. Enfría las edamame con agua fría y escúrrelas.
4. Sala las edamame al gusto.
Al microondas:
1. Coloca las edamame en un vol con un 1/4 de taza de agua.
2. Cuece unos 5-6min a pontencia máxima en el microondas hasta que reblandezcan.
3. Escurre el agua sobrante y sala al gusto.
Consejos:
Se puede añadir salsa de soja, limón o vinagre de arroz en vez de sal a las edamame antes de servirlas.