Crema de Pescado
Esta crema de pescado es muy sencilla de preparar, ya que no requiere de la elaboración de un fumet previo. No lleva ingredientes complejos, sino que básicamente se elabora sólo con verduras,Leer más…
Pollo con castañas y setas
Otoño es tiempo de castañas. El aroma de las castañas asadas en la calle a menudo anuncia la llegada del frio. No es fácil resistirse a ellas ya que nos ayudan aLeer más…
Bolitas de salmón rellenas
Si queremos sorprender en alguna comida familiar o con amistades, y presentar un entrante muy vistoso y diferente, esta receta es una de las imprescindibles. Es sencilla de elaborar y seguro queLeer más…
Tortitas fit
Las tortitas de avena fit son una excelente opción de desayuno, pues son ideales para aportar energía de una manera sana, sabrosa y sin temor a que la báscula nos de unLeer más…
Tartar de champiñones
Cocinar con verduras crudas va mucho más allá de cualquier movimiento raw food de moda y, aunque en Instagram queden preciosas, la realidad es que son además platos deliciosos. Es verdad que hay algunasLeer más…
Barriga de atún a la brasa
En una entrada dedicada a hablar del chile mexicano, descubríamos que en méxico el mismo chile cambia de nombre dependiendo de si está en estado natural o seco. Este era el casoLeer más…
Crema de champiñones
Esta receta nos encanta en casa. Ya no sólo por el sabor, sino porque es sanísima y no contiene ni grasa ni carbohidratos. La mayoría de las cremas se elaboran con unaLeer más…
Pimientos morrones rellenos de champiñones
Ingredientes (para 4 personas): 2 pimientos morrones (hermosos) 600 gr. de champiñones 1 cebolleta 1 puerro 1 manojo de ajos frescos 1 huevo agua vinagre aceite de oliva virgen extra sal perejilLeer más…
Pimientos rellenos de arroz (2 recetas)
Receta de Carlos Arguiñano Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz 300 gr carne picada 4 pimientos morrones 1 cebolleta 1 tomate 2 dientes de ajo 40 gr de piñones aceiteLeer más…
Receta tradicional de bizcocho de yogur
Región: Europa Servicios: 4Dificultad: bajaTiempo: 60 minutos 3 huevos 1 yogur de limón aceite de oliva (1 medida del envase del yogur) azúcar (2 medidas de yogur) harina (3 medidas de yogur) 1 sobreLeer más…