Buñuelos de calabacín
Los Kolokithokeftedes son unos buñuelos o tortitas de calabacín griegos que básicamente se hacen con esta verdura y alguna especia y se sirven acompañados de aluna salsa aromática y refrescante como unaLeer más…
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Malfatti de espinacas y ricotta
Los ‘malfatti‘ son una especie de ñoquis que no llevan patata y se elaboran, generalmente, a base de queso ricotta mezclado con algún tipo de verdura. En esta receta de Julia Laich nosLeer más…
Salteado de Pack Choi con Setas
No es fácil encontrar recetas vegetarianas dentro de la cocina china, pero el Pack Choi con Setas de Kwan Honsai es un plato muy saludable, sabroso y muy fácil de preparar. LosLeer más…
Tofu y Brócoli con Salsa de Naranja y Jengibre
Hasta hace unos años, cuando pensaba en tofu, inmediatamente me venía a la mente una mueca de «meh», ya que por sí solo es un alimento fráncamente insípido. Amado por los vegetarianosLeer más…
Pho de Verduras
Pho de Verduras (Foto: Alimentarte)
Tortitas fit
Las tortitas de avena fit son una excelente opción de desayuno, pues son ideales para aportar energía de una manera sana, sabrosa y sin temor a que la báscula nos de unLeer más…
Tex-Mex Vegetariano
La soja texturizada es una buena alternativa para sustituir carne, pero, ¿qué es exactamente?. Es una proteína vegetal que procede de la vaina de soja, la cual se somete a diversos procesosLeer más…
Tartar de champiñón
Cocinar con verduras crudas va mucho más allá de cualquier movimiento raw food de moda y, aunque en Instagram queden preciosas, la realidad es que son además platos deliciosos. Es verdad que hay algunasLeer más…
Albóndigas vegetarianas con salsa de curry
Ingredientes Para las albóndigas 200 g de tofu 1 Cebolla 10 g de semillas de lino 1 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo 100 g de almendras molidas 100Leer más…