Archivo de la etiqueta: Europa

Pizza con base de tofu

Hoy en día, con lo mucho que cuidamos nuestra figura, comerse una pizza parece casi un pecado. Hay quienes le han declarado la guerra a la harina de trigo y los hayLeer más…

Barriga de atún a la brasa

En una entrada dedicada a hablar del chile mexicano, descubríamos que en méxico el mismo chile cambia de nombre dependiendo de si está en estado natural o seco. Este era el casoLeer más…

Crema de champiñones

Esta receta nos encanta en casa. Ya no sólo por el sabor, sino porque es sanísima y no contiene ni grasa ni carbohidratos. La mayoría de las cremas se elaboran con unaLeer más…

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Pan de Quinoa 100%

Durante un post-operatorio, me recomendaron  seguir una dieta rica en proteínas, lo que significaba olvidarse de comer tostadas de pan de trigo para desayunar. Para no renunciar del todo a este placer,Leer más…

Hamburguesas de Lentejas y Tofu

La receta de esta hamburguesa está basada en una de las muchas deliciosas propuestas que se encuentran en el libro Las más exquisitas hamburguesas veganas de Toni Rodríguez, pero con la adaptaciónLeer más…

Carpaccio de atún estilo siciliano

Región: Europa – ItaliaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutos 1 x 200 g de atún rojo 2 cucharadas de alcaparras (capers) 4 cucharadas de vino rosado 1 pimiento chile largo (también conocido como ajíLeer más…

Bucatini all’Amatriciana

Región: Europa – ItaliaServicios: 4Dificultad: bajaTiempo: 25 minutos Maridaje: vino tinto 350g Barilla Bucatini 600g Tomates cherry 100g tira de bacon 50g cebolla picada 30g queso Pecorino 200g Calabacín cortado en cubitos 6 cucharadasLeer más…