Archivo de la etiqueta: España

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Crema de Pescado

Esta crema de pescado es muy sencilla de preparar, ya que no requiere de la elaboración de un fumet previo. No lleva ingredientes complejos, sino que básicamente se elabora sólo con verduras,Leer más…

Pollo con castañas y setas

Otoño es tiempo de castañas. El aroma de las castañas asadas en la calle a menudo anuncia la llegada del frio. No es fácil resistirse a ellas ya que nos ayudan aLeer más…

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Tartar de champiñón

Cocinar con verduras crudas va mucho más allá de cualquier movimiento raw food de moda y, aunque en Instagram queden preciosas, la realidad es que son además platos deliciosos. Es verdad que hay algunasLeer más…

Barriga de atún a la brasa

En una entrada dedicada a hablar del chile mexicano, descubríamos que en méxico el mismo chile cambia de nombre dependiendo de si está en estado natural o seco. Este era el casoLeer más…

Sopa de sandía con bolitas de coco

Región: Europa – España Servicios: 2Dificultad: bajaTiempo: 15 minutosAutor: Eva Arguiñano 1/4 sandía 75 g de coco rallado 10 frambuesas 1-2 cucharadas de azúcar 1-2 cucharadas de leche condensada sal menta Para hacer lasLeer más…

Salmón a la brasa con verduras translúcidas

Una deliciosa combinación de salmón y verduras de apenas 400 calorías para deleite de vista y gusto, del maestro Ramón Freixa. ¿Nos ponemos en plan gourmet? Región: Europa – España Servicios: 1Tiempo: 30 minutosAutor:Leer más…