26Feb/17

Gomaae – Espinacas con sésamo

febrero 26, 2017ASIA, JAPÓN15min, Asia, dificultad baja, ensaladas, espinacas, healthy, Japón, low Cost, vegan, Vegetarian

Región: Asia – Japón Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutosFuente: recetasjaponesas.com 450g de espinaca fresca lavada 4 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharadas de sake 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada y media deLeer más…

26Feb/17

Hijiki no nimono – Ensalada de alga Hijiki

febrero 26, 2017ASIA, JAPÓNalgas, Asia, dificultad baja, ensalada, healthy, Japón, Vegetarian

Esta receta es una alternativa a la original Hijiki no nimono ひじきの煮物 que preparamos hace unas semanas Región: Asia – Japón Servicios: 4 Tiempo de preparación: 30 min. Dificultad: baja Fuente: recetasjaponesas.com Ingredientes 50 gLeer más…

25Feb/17

Kobumaki – Rollitos de salmón y alga kombu

febrero 25, 2017ASIA, JAPÓNalgas, Asia, dificultad media, entrantes, Japón, Pescado, salmón

Región: Asia – Japón Servicios: 25-30 piezasDificultad: Media Tiempo: 40 minutos Estos rollitos japoneses no contienen arroz, por lo que no se consideran sushi. Sin embargo, es una interesante manera de comer pescado yLeer más…

25Feb/17

Hiryouzu Ganmodoki – Tofu frito

febrero 25, 2017ASIA, JAPÓNAsia, dificultad baja, entrantes, frito, Japón, tofu, Vegetarian

Esta receta bien podría ser la versión japonesa de una tortilla de patatas. ¿Te atreves a probarlo? Es muy fácil de hacer! Región: Asia – Japón Servicios: 12 trozos Dificultad: baja Tiempo: 40 min.Leer más…

25Feb/17

Caracolas de Matcha

febrero 25, 2017ASIA, JAPÓNAsia, dificultad alta, Japón, matcha, postres, Té, Vegetarian

Desde una de mis páginas de recetas favoritas, hoy os traigo una de repostería japonesa. En la página original catifican esta receta como de dificultad alta, pero os aseguro que es másLeer más…

25Feb/17

Matcha Katsutera

febrero 25, 2017ASIA, JAPÓNAsia, bizcocho, dificultad media, Japón, matcha, postres, Té, Vegetarian

El castella (カステラ kasutera) es un popular bizcocho japonés muy común en los festivales y como comida callejera. Este pastel fue traído a Japón por mercaderes portugueses en el siglo XVI. Su nombre procede del portugués ‘pão deLeer más…

25Feb/17

Matcha Cheesecake

febrero 25, 2017ASIA, JAPÓNAsia, dificultad media, Japón, matcha, postres, queso, tartas, Té, Vegetarian

Región: Asia – Japón Servicios: 4Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 minuntos Tiempo de cocinado: 3 horasFuente:  recetasjaponesas.com 1 cucharada de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua 180g de queso cremosoLeer más…

21Feb/17

Berenjenas gratinadas rellenas de bacon

febrero 21, 2017EUROPA, ITALIAberenjena, carne, dificultad baja, Europa, horno, Italia, low Cost, verdura

Las berenjenas son unos de mis productos favoritos y esta receta en concreto, cuyo origen es italiano, es rápida de preparar y estupenda para las cenas. En Italia se preparan con unaLeer más…

21Feb/17

Berenjena laqueada con copos de bonito

febrero 21, 2017ASIA, JAPÓNAsia, berenjena, celebraciones, cocina de autor, dificultad baja, fusión, Japón, low Cost

La berenjena es una de las verduras más recurrentes en la cocina japonesa y con la que sentimos mayor familiaridad en nuestra cultura. A diferencia de las berenjenas negras a las queLeer más…

20Feb/17

Cerdo asado con Mango y Queso

febrero 20, 2017AMÉRICAAmerica, Caribe, carne, cerdo, dificultad alta, Sudamérica

Planet Food es un programa que me encanta, donde los presentadores recorren determinadas zonas del mundo buscando la esencia de las recetas más locales. A mi a veces me ocurre, que cuandoLeer más…