Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos

Dificultad: baja

Estas hamburguesas son de origen alemán, también llamadas “frikadellen”, son muy similares a las falafel árabes. Se hacen a base de garbanzos y son una opción muy sabrosa y fácil para llenar el tupper. Se pueden comer frías, calientes, solas, dentro de un bollito de pan con lechuga o pepino o mojadas en salsa de yogur, ¡las posibilidades son infinitas!

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • Una zanahoria rallada
  • 50 g de pipas de girasol
  • Una cebolla pequeña
  • Un diente de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo o “tahini”
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Medio limón exprimido
  • Una pizca de comino
  • Sal y pimienta

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.

Machácalos hasta hacerlos puré.

Coge porciones de la masa con las manos y dales forma.

Cuando las tengas todas, rocíalas con aceite de oliva y cocínalas en el horno a 180º C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Presentación

Sirve acompañada de ensalada verde, por ejemplo de canónigos.