malfatti

Malfatti de espinacas y ricotta

Los ‘malfatti‘ son una especie de ñoquis que no llevan patata y se elaboran, generalmente, a base de queso ricotta mezclado con algún tipo de verdura. En esta receta de Julia Laich nosLeer más…

Pizza con base de tofu

Hoy en día, con lo mucho que cuidamos nuestra figura, comerse una pizza parece casi un pecado. Hay quienes le han declarado la guerra a la harina de trigo y los hayLeer más…

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Ravioli de calabacín con feta y pera

Esta receta impresionará a los paladares más exquisitos, sobretodo si les gustan los sabores dulces. Sé creativo con la presentación y dejarás a tus comensales con la boca abierta. Región: Europa – ItaliaLeer más…

Carpaccio de atún estilo siciliano

Región: Europa – ItaliaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutos 1 x 200 g de atún rojo 2 cucharadas de alcaparras (capers) 4 cucharadas de vino rosado 1 pimiento chile largo (también conocido como ajíLeer más…

Bucatini all’Amatriciana

Región: Europa – ItaliaServicios: 4Dificultad: bajaTiempo: 25 minutos Maridaje: vino tinto 350g Barilla Bucatini 600g Tomates cherry 100g tira de bacon 50g cebolla picada 30g queso Pecorino 200g Calabacín cortado en cubitos 6 cucharadasLeer más…

Carpaccio de sandía y tomate

La receta que aquí os muestro es lo que se llama un trampantojo, un plato que nos engaña a la vista haciéndonos creer que se trata de una cosa cuando en realidadLeer más…

Risoto de Verduras

Ingredientes: Arroz Boletus Habitas y guisantes tiernos Caldo de verduras Ajo picado Perejil Piñones Parmesano rallado Vino blanco Sal y Sal gorda Preparación: En una sopera ponemos un chorro de aceite yLeer más…