Cocinar con verduras crudas va mucho más allá de cualquier movimiento raw food de moda y, aunque en Instagram queden preciosas, la realidad es que son además platos deliciosos. Es verdad que hay algunasLeer más…
Ingredientes Para las albóndigas 200 g de tofu 1 Cebolla 10 g de semillas de lino 1 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo 100 g de almendras molidas 100Leer más…
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocinado: 20 minutos Dificultad: baja Estas hamburguesas son de origen alemán, también llamadas «frikadellen», son muy similares a las falafel árabes. Se hacen a base de garbanzos yLeer más…
Región: Europa – FranciaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutosAutor: Diego Guerrero 1 pieza de tomate de unos 40 gramos 5 frambuesas frescas Peta zetas de frambuesa Juliana fina de alga nori Brotes de albahacaLeer más…
Encontraréis steak tartar de todos los tipos y maneras. En casi todos los restaurantes lo tienen en la carta, aunque muchas veces vayan demasiado adornados para mi gusto. Este plato se prepara a partirLeer más…
El tartar es una preparación en la que el pescado o la carne, finamente picado, se condimenta con una salsa, la tártara, de ahí su nombre. El tartar es una forma deLeer más…
Hoy en día, con lo mucho que cuidamos nuestra figura, comerse una pizza parece casi un pecado. Hay quienes le han declarado la guerra a la harina de trigo y los hayLeer más…
A diferencia del salmón ahumado, donde la pieza recibe el humo de la madera quemada otorgándole un sabor característico, el salmón marinado se basa en una mezcla de sal, azúcar, hierbas yLeer más…
En una entrada dedicada a hablar del chile mexicano, descubríamos que en méxico el mismo chile cambia de nombre dependiendo de si está en estado natural o seco. Este era el casoLeer más…
Esta receta nos encanta en casa. Ya no sólo por el sabor, sino porque es sanísima y no contienen ni grassa ni carbohidratos. La mayoría de las creamas se elaboran con unaLeer más…