Damecalabazas Damecalabazas

Menú

Saltar al contenido
  • AMÉRICA
  • ASIA
    • JAPÓN
    • CHINA
    • COREA
    • TAILANDIA
    • VIETNAM
  • EUROPA
    • ESPAÑA
    • FRANCIA
    • ITALIA
    • OTROS
  • ORIENTE MEDIO
  • EXTREMO ORIENTE
    • INDIA
  • SALSAS
  • INGREDIENTES
  • SOBRE MI

Cocina Japonesa

Conoce los secretos culinarios que mis amigos japoneses me han enseñado durante estos años

Recetas

Cocina China

Mucho más que rollitos de primavera

Recetas

Cocina Tailandesa

Empapa tu cocina de olor a lima, chile, galangar y lemongrass

Recetas

Cocina Europea

Recetas tradionales o fusionadas con toques orientales.

Recetas
29Dic/20
Crema_Pescado

Crema de Pescado

diciembre 29, 2020ESPAÑA, EUROPACremas, dificultad media, España, Europa, Navidad, Pescadoadministrador

Esta crema de pescado es muy sencilla de preparar, ya que no requiere de la elaboración de un fumet previo. No lleva ingredientes complejos, sino que básicamente se elabora sólo con verduras,Leer más…

20Dic/20
Fideos-tailandeses-del-hombre-pobre-10

Fideos tailandeses del hombre pobre

diciembre 20, 2020ASIA, TAILANDIAAsia, dificultad baja, noodles, pasta, salteado, Tailandia, Thaiadministrador

Este curioso nombre hace referencia a un humilde pero sabroso plato tailandés de fideos de arroz, brotes de soja y cebolletas, aderezados con una mezcla dulce de salsa de soja negra. No es habitual encontrar esteLeer más…

17Dic/20
5-especias-chinas

Como hacer 5 especias chinas caseras

diciembre 17, 2020INGREDIENTESAsia, China, dificultad baja, especias, ingredientesadministrador

Las 5 especias chinas son un condimento en polvo usado principalmente en la gastronomía china aunque también se puede encontrar en muchas otras recetas de distintas partes de Asia. El polvo deLeer más…

14Dic/20
bibimbap

Arroz con verduras y carne / Bibimbap

diciembre 14, 2020ASIA, COREAarroz, Asia, bowl, Corea, dificultad bajaadministrador

El Bibimbap (비빔밥) es un plato coreano compuesto de arroz blanco, verduras variadas, tiras de carne, huevo y pasta de guindilla. Existen dos versiones. Una se sirve en cuenco, con el arrozLeer más…

28Nov/20
Otsumami

Aperitivo de col / Otsumami

noviembre 28, 2020ASIA, JAPÓN15min, aperitivo, Asia, col, dificultad baja, fast, Japón, tapeoadministrador

La palabra otsumami (摘み, つまみ) se emplea en Japón para referirse a platos o tapas de picoteo en general. Se usa como picoteo para acompañar la cerveza en las reuniones sociales informales, comoLeer más…

25Nov/20

Buñuelos de calabacín

noviembre 25, 2020EUROPA, OTROScalabacín, entrantes, Europa, Grecia, Tortitas, Vegetarianoadministrador

Los Kolokithokeftedes son unos buñuelos o tortitas de calabacín griegos que básicamente se hacen con esta verdura y alguna especia y se sirven acompañados de aluna salsa aromática y refrescante como unaLeer más…

21Nov/20

Pollo con castañas y setas

noviembre 21, 2020ESPAÑA, EUROPAave, carne, dificultad media, España, Europa, otoño, polloadministrador

Otoño es tiempo de castañas. El aroma de las castañas asadas en la calle a menudo anuncia la llegada del frio. No es fácil resistirse a ellas ya que nos ayudan aLeer más…

16Nov/20
malfatti

Malfatti de espinacas y ricotta

noviembre 16, 2020EUROPA, ITALIAdificultad media, espinacas, Europa, Italia, queso, Vegetarianoadministrador

Los ‘malfatti‘ son una especie de ñoquis que no llevan patata y se elaboran, generalmente, a base de queso ricotta mezclado con algún tipo de verdura. En esta receta de Julia Laich nosLeer más…

05Nov/20

Bolitas de salmón rellenas

noviembre 5, 2020ESPAÑA, EUROPA15min, aperitivo, dificultad baja, entrantes, Navidad, Pescado, tapas, tapeoadministrador

Si queremos sorprender en alguna comida familiar o con amistades, y presentar un entrante muy vistoso y diferente, esta receta es una de las imprescindibles. Es sencilla de elaborar y seguro queLeer más…

25Oct/20
pakchoi-con-setas

Salteado de Pack Choi con Setas

octubre 25, 2020ASIA, CHINA15min, Asia, China, dificultad baja, salteado, vegano, Vegetariano, wokadministrador

No es fácil encontrar recetas vegetarianas dentro de la cocina china, pero el Pack Choi con Setas de Kwan Honsai es un plato muy saludable, sabroso y muy fácil de preparar. LosLeer más…

Navegación de entradas

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 17
  • Siguiente »

Suscríbete a la newsletter

* indicates required



Categorías

Entradas recientes

  • Crema de Pescado
  • Fideos tailandeses del hombre pobre
  • Como hacer 5 especias chinas caseras
  • Arroz con verduras y carne / Bibimbap
  • Aperitivo de col / Otsumami

Etiquetas

15min algas América arroz Asia atún carne China cocina de autor Cremas dificultad baja dificultad media ensalada ensaladas entrantes España Europa fast friends healthy ingredientes Italia Japón legumbre noodles pasta Pescado pimientos pollo postres productos Quinoa salmón Semillas Sudamérica Tailandia tapas tartar Thai tofu vegan vegano Vegetarian Vegetariano verano

Suscríbete a la newsletter

* indicates required



Copyright © Damecalabazas
Funciona gracias a WordPress , tema i-craft por TemplatesNext.
MENÚ
  • AMÉRICA
  • ASIA
    • JAPÓN
    • CHINA
    • COREA
    • TAILANDIA
    • VIETNAM
  • EUROPA
    • ESPAÑA
    • FRANCIA
    • ITALIA
    • OTROS
  • ORIENTE MEDIO
  • EXTREMO ORIENTE
    • INDIA
  • SALSAS
  • INGREDIENTES
  • SOBRE MI