28Nov/20

Aperitivo de col / Otsumami

noviembre 28, 2020ASIA, JAPÓN15min, aperitivo, Asia, col, dificultad baja, fast, Japón, tapeoadministrador

La palabra otsumami (摘み, つまみ) se emplea en Japón para referirse a platos o tapas de picoteo en general. Se usa como picoteo para acompañar la cerveza en las reuniones sociales informales, comoLeer más…

25Nov/20

Buñuelos de calabacín

noviembre 25, 2020EUROPA, OTROScalabacín, entrantes, Europa, Grecia, Tortitas, Vegetarianoadministrador

Los Kolokithokeftedes son unos buñuelos o tortitas de calabacín griegos que básicamente se hacen con esta verdura y alguna especia y se sirven acompañados de aluna salsa aromática y refrescante como unaLeer más…

21Nov/20

Pollo con castañas y setas

noviembre 21, 2020ESPAÑA, EUROPAave, carne, dificultad media, España, Europa, otoño, polloadministrador

Otoño es tiempo de castañas. El aroma de las castañas asadas en la calle a menudo anuncia la llegada del frio. No es fácil resistirse a ellas ya que nos ayudan aLeer más…

16Nov/20

Malfatti de espinacas y ricotta

noviembre 16, 2020EUROPA, ITALIAdificultad media, espinacas, Europa, Italia, queso, Vegetarianoadministrador

Los ‘malfatti‘ son una especie de ñoquis que no llevan patata y se elaboran, generalmente, a base de queso ricotta mezclado con algún tipo de verdura. En esta receta de Julia Laich nosLeer más…

05Nov/20

Bolitas de salmón rellenas

noviembre 5, 2020ESPAÑA, EUROPA15min, aperitivo, dificultad baja, entrantes, Navidad, Pescado, tapas, tapeoadministrador

Si queremos sorprender en alguna comida familiar o con amistades, y presentar un entrante muy vistoso y diferente, esta receta es una de las imprescindibles. Es sencilla de elaborar y seguro queLeer más…

25Oct/20

Salteado de Pack Choi con Setas

octubre 25, 2020ASIA, CHINA15min, Asia, China, dificultad baja, salteado, vegano, Vegetariano, wokadministrador

No es fácil encontrar recetas vegetarianas dentro de la cocina china, pero el Pack Choi con Setas de Kwan Honsai es un plato muy saludable, sabroso y muy fácil de preparar. LosLeer más…

22Oct/20

Tofu y Brócoli con Salsa de Naranja y Jengibre

octubre 22, 2020ASIA, CHINAAsia, China, tofu, vegano, Vegetariano

Hasta hace unos años, cuando pensaba en tofu, inmediatamente me venía a la mente una mueca de «meh», ya que por sí solo es un alimento fráncamente insípido. Amado por los vegetarianosLeer más…

21Oct/20

Bowl de Arroz con atún / Tekka Don

octubre 21, 2020ASIA, JAPÓNarroz, Asia, atún, bowl, dificultad baja, donburi, Japón, Pescadoadministrador

Hace unos días publicaba la receta de gyudon (牛丼), que es uno de los donburi más populares de Japón. Pero si hay un bowl de arroz que realmente me vuelva loca, este sin duda esLeer más…

19Oct/20

Pho de Verduras

octubre 19, 2020ASIA, VIETNAMAsia, dificultad baja, noodles, vegano, Vegetariano, Vietnamadministrador

Pho de Verduras (Foto: Alimentarte)

15Oct/20

Tortitas fit

octubre 15, 2020ESPAÑA, EUROPAdesayuno, dificultad baja, Europa, healthy, postres, Vegetarianoadministrador

Las tortitas de avena fit son una excelente opción de desayuno, pues son ideales para aportar energía de una manera sana, sabrosa y sin temor a que la báscula nos de unLeer más…